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Other Similar Natural Sweetening Proteins of Thaumatin Powder: There are also some other similar sweetening protains of Thaumatin powder, such as Monellin, Mabinlin, Lysosyme, Pentadin, Brazzein, Curculin and Miraculin. Most of these proteins are isolated from tropical plants, with the exception of protein lysozyme, which is derived from egg whites. Of these sweetening proteins, Thaumatin Powder is the most well-developed, commercialized, and regulated sweet protein.
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索馬丁粉

習安利科技有限公司成立於 1 年。其主要產品為甜201生物添加劑和食品原料,如NMN、Soma、Nordil、RU-58841、Miku等。我們的產品廣泛滲透到食品、飲料、食品、食品補充劑、保健品等行業。突然之間,我們在該領域擁有了10年的經驗,並與來自世界各地的老客戶保持著良好的合作關係。我公司擁有獨立的進出口許可證,並與國際快遞公司和一些空運、海運代理有著良好的合作關係,為客戶建立了及時、專業的服務。我們客戶的良好表現總是可以提供更好的服務,使我們的業務更輕鬆。

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Thaumatin 粉的主要成分

索馬津粉有兩種主要成分,索馬津I是一種化合物,由207個氨基酸組成直鏈,分子量為22204;Thaumatin II 是一種由 198 個氨基酸組成的蛋白質,分子量為 21000±500。無熱量甜味劑、調味劑。適合用於咖啡、巧克力、飲料、甜點、烘焙產品等,與蔗糖等糖類複配。對香味有增強作用,與香料結合有明顯的協同作用。

Main Components of Thaumatin Powder

索馬甜粉的藥物應用

當以略高的濃度使用時,索馬汀粉由於其對分子的高電荷而可以掩蓋苦味並改善味道。它已成功應用於製藥領域,被添加到抗生素、止痛藥、止咳糖漿、普通感冒藥、藥用膠囊和補充劑中。

The Pharmaceutical Application of Thaumatin Powder

索馬汀粉與其他甜味劑相比的優勢

阿斯巴甜、乙醯磺胺酸鉀、三氯蔗糖、甜菊糖苷等零熱量高強度甜味劑可以替代蔗糖,提供足夠的“甜味”,但由於與蔗糖甜度曲線相差較大,它們都會受到不同程度的影響。表現出金屬味和後苦、味淡、缺乏甜味等惡臭,會造成一定的味、香、味損失。它大大增加了配製減糖配方的難度。但是,Thaumatin Powder 的甜度是蔗糖的 2000~3000 倍。與蔗糖不同,Thaumatin Powder 具有更持久的甜味。它沒有金屬味和後苦味等難聞的氣味。並且還具有增強風味和改變不良味道的作用。

The Advantages of Thaumatin Powder compared with other Sweeteners

Thaumatin 粉的主要成分

索馬津粉有兩種主要成分,索馬津I是一種化合物,由207個氨基酸組成直鏈,分子量為22204;Thaumatin II 是一種由 198 個氨基酸組成的蛋白質,分子量為 21000±500。無熱量甜味劑、調味劑。適合用於咖啡、巧克力、飲料、甜點、烘焙產品等,與蔗糖等糖類複配。對香味有增強作用,與香料結合有明顯的協同作用。

Main Components of Thaumatin Powder
網友評論

使用者對 Lyphar 的評價

質感很好,用完感覺不錯,服務態度很好,品質很好

卡 蜜

數量充足,物品相對純正

艾 爾 莎

性價比高,性價比高

四月

強烈推薦。 非常專業地處理我的擔憂。 謝謝。

喬伊斯

比我想像的要好得多,更多,性價比更高

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挺好的,沒有雜質,值得買

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非常樂於助人的供應商,非常迅速地回應我的詢問和其他涉及運輸和其他問題的問題。

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