01 Jan
有機鍺 |神奇的代糖索馬汀
甜食受到許多人的喜愛，但他們也有肥胖的煩惱。因此，市場上有許多代糖。糖替代品使食物也變甜，但它們大大降低了肥胖和不健康的風險。在眾多代糖產品中，索馬甜被廣泛使用。Thaumatin 粉是一種從天然植物 Thaurnatocuccusdanielli 的堅果皮中提取的超甜物質，Thaurnatocuccusdanielli 是一種天然蛋白質。Thaumatin 易溶於水，不溶於丙酮Thaumatin 已在許多國家獲准使用，是一種很有前途的天然食品甜味劑。
Thaumatin 的甜度是蔗糖的 2000 至 2500 倍。甜味延遲，回味更長，來得慢，消失慢，但這取決於稀釋的濃度。根據研究，奇馬汀與其他甜味劑混合時，甜味劑含量更高。與糖精、AK糖和甜菊糖有協同作用，但與甜蜜素和阿斯巴甜的協同作用不明顯。
索馬甜用於咖啡、巧克力、口香糖、飲料、冷飲、甜點、烘焙產品等。能改善某些氨基酸的苦味、單寧的澀味和咖啡因的苦味，增強乳製品和可哥的風味，用於香料中也能增強效果。習 Lyphar Biotech Co.，Ltd 生產和出口 Thaumatin 超過 10 年，我們的 Thaumatin 主要出口到澳大利亞、美國、英國和其他歐盟國家，品質受到這些市場的讚賞。未來，我們將繼續專注於製造，為國內外客戶提供高質量的產品。如果您對 Nutrition Enhancer 感興趣，請聯繫我們發起諮詢以獲取更多資訊。