食品添加劑是指為改善食品品質、色澤、香氣、口感，以及為防腐和加工工藝的需要而添加到食品中的化學合成或天然物質。
由於食品工業的快速發展，食品添加劑已成為現代食品工業的重要組成部分，成為食品工業技術進步和科技創新的重要推動力。
在食品添加劑的使用中，除了保證其應有的功能和作用外，最重要的是保證食品的安全和衛生。隨後，出臺了相關法規，規範食品添加劑的使用，確保食品添加劑使用安全。植酸具有很強的絡合力，通常與鈣、鎂、鋅、鉀等礦物元素結合形成不溶性鹽。植酸（鹽）廣泛存在於農作物和農業副產品中。許多穀物和油料作物中的植酸含量高達1%至3%。其中，鈣、鎂、鋅、鉀等元素以植酸鹽的形式存在。因此，植酸是一種抗營養因數，大大降低了微量礦物質的營養功效。植酸的這種特性會導致人類和動物體內鈣、鎂、鋅、鉀等元素的失衡。因此，必須在動物飼料中添加磷、鈣、鉀等來補充礦物質，這大大增加了飼料成本。同時，飼料中天然磷的含量約為40%至70%，以植酸磷的形式存在，這是由豬和家禽引起的。植酸酶是一類酶的總稱，可催化植酸及其鹽水解成肌醇和磷酸。它可以通過植酸酶吸收和利用磷，還可以降解植酸蛋白複合物，降低植酸對磷的影響。微量元素的螯合提高了動物對植物蛋白的利用率和植物飼料的營養價值。同時，還減少了動物排泄物，提高了動物對植物蛋白的利用率和植物飼料的營養價值。同時，它還降低了動物糞便中有機磷的含量，減少了對自然的污染。
1.在罐頭食品中的應用：
在罐頭食品中添加植酸可以達到穩定的護色效果。
2、在飲料生產中的應用：
在飲料中加入0.01-0.05%的植酸，可以去除過量的金屬離子（特別是對人體有害的重金屬），對人體有很好的保護作用。
3.抗氧化劑：
將一份50%植酸和三份山梨糖醇脂肪酸混合，加入0.2%的植物油中，具有優良的抗氧化性能。植酸可以防止過氧化氫的分解，因此可用作過氧化氫儲存穩定劑。
您可以點擊這裡獲取我們的 website---www.lyphar.com，以及習『an Lyphar Biotech Ltd Co.的所有詳細資訊。會喜歡那裡的！